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想知道狗不理包子是怎么做的?京东生鲜给你“暗中观察”的机会

时间:2018-04-03 15:49    来源:未知    阅读:

以往面对美味的食材,我们总是毫不客气地大快朵颐,很少会思考它们是怎么来的。

但近几年频发的食品安全事件也在不断敲打每个人的神经,随着消费升级的到来和生活水平的提高,越来越多的消费者开始关注入口食材的安全性。但消费者处在消费链条的终端,很难接触到食材的种/养殖、生产、加工等环节,封闭的中前端操作和相对而言更长更复杂的链条,使得食品安全的透明化始终存疑。

透明化的问题并非死结,比如以当下火热的直播形式输出实时画面,让消费者自己去观察食材生产加工的每一个步骤。但一来,这需要商家公示自己的操作间和流水线,并且每个环节都要经得起全民监督,不能见光就死;二来,也需要有实力、可做背书的零售渠道来承接,让更多消费者知晓并信任。


(京东生鲜千里眼追溯项目)

更重要的是,做这样一件事需要大量的人力和财力投入,是很多人眼中典型的“费力不讨好”的行为。

“费力”固然是有一些,但对消费者来说,能够亲眼看到入口的食物在前端的每一个操作环节,却是一件再好不过的事。

去年底,京东商城生鲜事业部联合京东Y事业部决心要通过智能摄像头和云直播为消费者打造一个产品安全可视化的平台,并为其命名“千里眼”。

面向全体供应商的招募信息一经发布便吸引了大批供应商关注,最终,京东生鲜选择了狗不理、圣迪乐村等企业作为“千里眼”项目的首批试点企业。目前,共有近20款产品接入了“千里眼”追溯系统,消费者可以在商品详情页实时监督食材的生产、加工及包装等各个环节。

以狗不理包子为例,京东生鲜的“千里眼”智能摄像头已经覆盖了制馅、和面等机器制造车间以及包制、检测等需要手工操作的车间,可以全方位向消费者展示每一只狗不理包子“从无到有”的全过程,甚至连师傅们包了多少个包子褶都能看得一清二楚!


(狗不理工厂手工包制车间直播截图)

“与京东生鲜合作‘千里眼’项目,一来是因为我们有信心接受监督,在日常生产中,我们对各个环节的把控一直非常严格;二来,也希望通过直播和视频的形式,让更多消费者了解并放心选购我们的产品。”狗不理集团相关负责人表示,“我们从没有把‘千里眼’当成是一种负担,它反而是我们向外展示形象的一个窗口。”

京东Y事业部相关负责人也表示, 随着网购的不断发展,电商平台的作用不再仅限于渠道和销售,联合多方力量对食品安全负责才是一家电商平台更具价值的体现,这也正是“千里眼”这个可视、可感、可知的安全监督平台出现及存在的原因。


(圣迪乐村溯源直播页面)

实际上,京东生鲜此前已与Y事业部在区块链溯源层面合作了多个项目,目前,与京东生鲜合作区块链溯源的商家超过30家,SKU数突破150个,精气神、美威、大成、翔泰等都是京东生鲜的合作伙伴。新上线的“千里眼”系统则是以直播和视频模式,对京东生鲜现有的区块链追溯体系进行的有力补充,是提升用户对品牌的信任度的关键一步。

看惯了游戏直播,玩腻了答题直播,不如来京东生鲜看看专注于食品安全的直播长啥样吧!


(京东区块链溯源全球品牌榜)

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标签: 京东 生鲜 机会

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